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食品添加剂车间需要净化，这是因为食品添加剂在生产过程中会受到空气环境中尘埃粒子的影响，如果不进行净化，尘埃粒子会污染生产原料和产品，进而影响产品质量，为了保持生产环境的洁净度，确保食品添加剂的质量安全，需要对食品添加剂车间进行净化。
在净化车间中，需要严格控制空气中的尘埃粒子数量，采取一定的过滤和清洁措施，还需要定期对净化车间进行清洁和消毒，确保生产环境的卫生和安全，这样不仅可以保证食品添加剂的质量稳定和安全可靠，还可以提高生产效率和企业经济效益。
仅供参考，如需更多信息，建议咨询食品制造行业的专业人士，他们可以提供更为专业的解答。